湘西土匪鸭的做法(湘西土匪鸭的做法把子肉)

湘西土匪鸭的做法(湘西土匪鸭的做法)不是所有人都知道的。那就让小荀说说湘西的匪鸭做法吧。

1.将鸭子切成块。

2.放入开水锅中，焯水，水烧开后撇去浮沫。

3.另外，准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、青红辣椒、豆瓣酱。

4.锅里放一点油，放入烧开水的鸭块，翻炒至鸭肉水干，肉质紧实。

5.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒，中火炒香。

6.加入一汤匙豆瓣酱。

7.将鸭块翻炒至变色，加入一汤匙料酒，盖上锅盖，小火煨十秒。

8.加入冰糖和适量的水烧开，然后放入高压锅中，曝气后中小火煨6-7分钟。

9.将带汤的鸭子重新倒入炒锅，加入盐、酱油和淡酱。火采汁。

仅此而已。希望培训的内容能帮助你了解更多。