咸鹅的腌制方法(咸鹅的腌制方法窍门)

还有少数人不知道盐水鹅的腌制方法(盐水鹅腌制方法小贴士)。那么，焦姣，给我讲讲盐水鹅的腌制方法。

1.原料:去内脏的鹅10斤，盐5斤，白糖1.5斤，胡椒粉0.2斤，五香粉0.1斤。

2.做法:将鹅清洗干净，然后沥干水分。

3.将辅料用硬物压碎后，均匀涂抹在鹅的身体内外，包括体腔、口腔、伤口和暴露的肌肉表面。然后放在案板上或者倒过来腌制3-4天。

4.时间到了，可以用绳子把鹅头串起来，挂在通风阴凉干燥的地方。半个月后就是成品盐水鹅(鹅干)。

仅此而已。我希望焦姣的内容能帮助你了解更多。