糟粕醋是什么(糟粕醋是什么味道)

有些人很好奇糟粕醋是什么(糟粕醋是什么味道)。让小秋来说说什么是糟粕醋。

1.废醋是以民间酿造过程中产生的酒糟为汤底，加入各种配料发酵而成的酸醋汤。一般会加入蔬菜、海藻、动物内脏、脆骨、蟹籽、虫子等食材，以及辣椒、糖、蒜等香料。

2.废醋是海南省文昌市埔前镇的传统小吃，已有500多年的历史。废醋的味道以酸辣为主，可以作为餐前小吃，也可以作为正餐。海南盛产各种海鲜，糟粕醋在海南主要搭配海鲜。

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