三种常见生蚝详细做法(三种常见生蚝详细做法大全)

少数人不知道三种常见牡蛎的详细做法(《三种常见牡蛎详细做法大全》)。让肖珩说说三种常见牡蛎的具体做法。

1.蒜蓉烤牡蛎。材料:生蚝3个，粉条30g，自制蒜和剁椒适量，生抽适量，蒸鱼和酱油适量，葱花适量。做法:新鲜生蚝要用流水洗净，用刷子刷干净。将壳一分为二打开，将里面的沉淀物冲洗干净，放在盘子里备用。粉丝用温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。壳底垫粉条，再垫牡蛎肉，最后均匀撒上自制的大蒜和剁椒。在冷水中蒸十五分钟。出盘蒸，淋上蒸鱼和酱油。撒上小葱。锅里倒油，六七成热，放入蒜和生蚝。

2.蒜蓉烤牡蛎。材料:牡蛎8个，植物油适量，蒸鱼酱油1勺，蒜适量，香葱2根，蚝油1勺，红椒1个。做法:牡蛎壳清洗干净。用刀将牡蛎壳撬开，用流动的水将牡蛎肉上的碎壳和杂质洗掉，放入烤盘。烤箱提前预热，放在烤盘里，断断续续烤十分钟。大蒜籽切碎，红辣椒切圈，葱切碎。在锅里烧热油，用小火煸炒蒜末和辣椒。放入碗中，加入蚝油和蒸鱼及酱油。搅拌均匀，做成酱。取出烤盘，在牡蛎肉上浇上大蒜和辣椒油。放入烤箱底部，加热到180度，继续烤5分钟左右。取出牡蛎，用葱花装饰，享用。

3.牡蛎煎蛋。材料:鸡蛋两个，生蚝100克，油适量，盐适量，葱花适量。自评牡蛎洗净晒干。鸡蛋用盐打匀，将葱花和生蚝放入蛋液中，搅拌均匀。将蛋液放入热锅中，在锅中煎。一面金黄，一面两面煎。关火拿出来。

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