炸过东西的油怎么变清(炸过东西的油怎么变清澈)

有些人不知道炸的油是怎么变清的(炸的油是怎么变清的)。接下来就让小泰来说说怎么清炒油吧。

1.在碗里加入三勺淀粉，然后加入四勺多一点的水。这里你要记住，淀粉和水的比例是1:1.5。然后，我们将它搅拌均匀。

2.大火将油烧至八成热。在加热过程中，我们还可以观察油位。如果油位开始冒烟，说明热度差不多了。另外，我们也可以把筷子放在油锅里。如果马上开始冒泡，说明油温八成热！

3.将搅拌好的面糊均匀地倒入锅中。现在面糊已经在锅里结块了，上面覆盖着黑色的油脂。油中的杂质被油酥面团吸收了。

4.接下来重复刚才的步骤，将调好的面糊放入锅中，凝固后取出。

5.再看看锅里的油。现在完全清楚了。这是因为淀粉调成淀粉糊后有很强的吸附性，所以倒入锅中可以快速吸走油中的杂质，使油重新变清。

仅此而已。希望小泰的内容能帮助你了解更多。