蒸蛋怎样做好吃又嫩(蒸蛋怎样做好吃又嫩窍门)

还有少数人不知道怎么把蒸蛋做的又香又嫩。那就让小超来说说蒸鸡蛋怎么好吃怎么嫩。

1.准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2.在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为1.5:1。

3.将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。

4.过筛后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。

5.准备一个锅，把水倒入锅里，放入蒸锅，把水烧开。

6.锅里的水烧开后，放在锅里蒸，碗上面盖一个盘子，中小火蒸10分钟左右。如果蒸的时间太长，鸡蛋会变得很老。

7.蒸好后，盖上锅盖，小火炖3分钟。

8、3分钟后即可出锅，淋上酱油和少许香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划几刀，即可入味。

9.切一些小葱，撒上葱花即可食用。

这就是本文的全部内容。希望小超的内容能帮助你了解更多。