小扁豆怎么吃(杂粮小扁豆怎么吃)

有些人很好奇扁豆(杂粮扁豆)怎么吃。让小香来说说扁豆怎么吃吧。

1.材料:1升水，200克干扁豆，3汤匙橄榄油，1个青椒，1个洋葱，500克番茄，盐和新鲜黑胡椒。

2.做法:青椒和洋葱切碎，西红柿去皮去籽切碎备用。取一个大锅，加水，煮沸。加入扁豆，关小火，煮到扁豆变软，大约20分钟。把扁豆从篮子里拿出来，沥干水分。将煎锅放入中火，加入橄榄油预热。加入青椒和洋葱，翻炒至青椒和洋葱变软，加入番茄翻炒均匀。加入扁豆，用盐和黑胡椒调味，拌匀。关小火，再煮25到30分钟，直到扁豆变软腐烂。

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