麸质食物有啥(麸质食物有啥作用)

有些人不知道什么是麸质食物。让小青说说面筋食物有哪些。

1.面筋类食物包括:面食、披萨、啤酒、燕麦、奶酪、三明治等。，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干、蛋糕。

2.面筋是小麦、大麦和黑麦中的一种蛋白质。它有弹性，所以能给面食带来嚼劲。面筋是两种贮藏蛋白的复合物，即醇溶蛋白和谷蛋白。

这是全文的结尾。希望小青的内容能帮助你了解更多。