青鱼的吃法(青鱼的吃法大全)

少数人不知道如何吃鲱鱼。接下来，让卢晓谈谈如何吃鲱鱼。

1.油煎青鱼片

(1)配料:鲱鱼、面粉、油、盐、糖、料酒、胡椒粉。

(2)步骤:将一条青鱼去鳞、去肚、去腮、去头，洗净，切成厚片，加入盐、糖、料酒、胡椒粉、姜末、盐、糖、料酒、胡椒粉、姜末，加入适量面粉，搅拌均匀，放入7分热油中，中火煎至两面金黄时捞出。

2、豆腐木耳炖咸鲱鱼

(1)配料:咸鲱鱼、豆腐、木耳、油、糖、料酒、酱油、甜面酱、葱、姜、蒜、味精、胡椒粉。

(2)步骤:将咸鲱鱼放入水中浸泡半天，洗净切块，放入油中炸至两面金黄，盛出，将豆腐切成大块，放入油中炸至两面金黄，盛出，取一砂锅，放入姜、蒜、辣椒、豆腐、鱼块、黑木耳，加入适量水、料酒、糖、酱油、一勺甜面酱、中。

3.红烧鲱鱼段

(1)配料:青鱼、剁椒、洋葱、姜末、酱油、料酒。

(2)步骤:大火烧热锅，加入少量油，油热时将鲱鱼块略煎，放入葱段，烧姜末、酱油、料酒糖片刻。加入一勺开水，放入剁椒，转小火，将鱼煮熟，大火收浓汤，撒上葱，加入味精。

4.茄汁青鱼

(1)配料:鲱鱼、番茄、葱、姜、蒜、大料、盐、糖、番茄酱、番茄酱、料酒、白酒。

(2)步骤:将青鱼的头尾洗净，加入醋，用酒腌制15-30分钟。如果有足够的番茄酱，可以全部用番茄酱。如果没有，可以用西红柿代替。把西红柿切碎做成番茄酱。卖现成的番茄酱，可以加点糖和蒜片，姜末备用，锅里加一点油，把姜蒜末炒香，青鱼切块，放锅里炒，倒入两种番茄酱，加一点温水，加高压锅盖，喷完后小火煨10分钟，关火。

这是全文的结尾。我希望卢晓的内容能帮助你了解更多。