冬至吃什么养生(冬至吃什么养生?)

关于冬至吃什么(冬至吃什么？)，少数人不理解。接下来就让小波来说说冬至吃什么养生吧。

1.羊肉

冬天有两个吃羊肉的大日子，一个是立冬，另一个是冬至。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质，具有补肾养肝、御寒除湿的功效。所以苏州人坚信，一碗羊肉汤带来的温暖，足以抵挡一个寒冷的冬天。

炖羊肉后更熟，更嫩，更易消化。煮汤是很好的滋补品。如果在炖煮时加入适当的中药或营养互补的食物，滋补效果会更大。

2.汤圆

冬天吃汤圆在江南特别受欢迎。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。汤圆也叫汤团，冬至吃汤团也叫“冬至团”。汤圆的皮是糯米粉做的，白色，可以润肺。适用于“白养肺”的五色补品。

最好用热水煮，或者用花茶，让味道更鲜，加一些低热量的蜂蜜，增加口感；带馅的汤圆已经很甜了，不需要额外加糖。此外，可以用红糖和姜片煮饺子来祛寒气，或者加入一些无糖果冻和无糖椰子来增加饱腹感，减少热量摄入，或者加入桂圆、红枣、银耳等食材来增加营养成分。咸水饺可以含有更多的蔬菜，增加纤维素、矿物质、维生素的摄入也是不错的选择。

3.馄饨

冬至吃馄饨，夏至吃面，是民间根据季节形成的饮食习惯。相传，苏州人在冬至吃馄饨，以纪念大美人石。更有甚者，汉朝有两个匈奴首领，匈奴和屯族，非常凶残。人们对它恨之入骨，就用肉馅包成一角，取“浑”“辇”之音，称之为“馄饨”。厌恶食物，并寻求平息战争，过上和平的生活。因为馄饨最早是在冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。

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