咸辣椒的腌制方法(东北咸辣椒的腌制方法)

盐椒的腌制方法(东北盐椒的腌制方法)不是每个人都知道的。让小艺来说说咸辣椒的腌制方法。

1.准备3000克新鲜青椒，连同花椒、香叶、姜、蒜蓉酱。

2.将新鲜的青椒洗净去水，然后全部去头，从中间一分为二，放入盆中，撒上食用盐，几个小时后捞出盐水。

3.炒锅加热后，放入食用油、花椒、香叶，炒出香味，再放入葱、姜、蒜，翻炒片刻，最后放入调好的酱油、食用盐、鸡精、白糖，煮五分钟左右。取出后关火晾凉，加入少量白酒，拌匀，得卤汁。

4.将处理好的青椒放入准备好的卤汁中，拌匀腌制，然后放入可密封的容器中，在阴凉的环境中腌制。3到5天后，里面的辣椒就可以腌制了。

这是全文的结尾。希望小易的内容能帮助你了解更多。