晚上吃油炸东西好不好(晚上吃油炸食品的坏处)

有些人不知道晚上吃油炸食品好不好(晚上吃油炸食品的坏处)。让小豪来说说晚上吃油炸食品吧。

1.晚上吃油炸食品对你的健康极为有害。晚上经常吃油炸食品容易致癌。因为油炸食品经过高温处理后容易产生亚硝酸盐，而且油炸食品不易消化，油腻，容易引起胃病。

2.油炸食品中含有丙烯酰胺，是一种结构简单的小分子有机化合物。纯品为透明结晶固体，可溶于水。它在熔点或紫外光下容易聚合。固体丙烯酰胺常温下稳定，加热或接触氧化剂时能发生剧烈反应。淀粉类食品在高温蒸煮时容易产生丙烯酰胺，随着加工温度的升高，其含量也更高。丙烯酰胺是一种中等毒性物质。一次性大剂量摄入可引起中枢神经系统的功能，尤其是大脑，出现脑出血症状。对职业暴露人群的流行病学观察表明，长期低剂量摄入丙烯酰胺的人群会出现嗜睡、情绪波动、记忆力下降、幻觉和震颤等症状。对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可通过皮肤、呼吸道、消化道吸收，部分在体内蓄积，主要影响神经系统。

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