烤箱做月饼家常做法(烤箱做月饼家常做法窍门)

还有少数人不知道烤箱烤月饼的普遍做法(烤箱烤月饼小技巧)。然后让小七谈谈用烤箱做月饼的常见做法。

1.材料:4杯面粉，3/4杯蛋液奶粉，1汤匙发酵粉，1茶匙盐，3个大鸡蛋，1杯糖，无盐黄油，融化后放入室温3/4杯，1茶匙半香草精；

2.馅料:杏仁酱1杯，红枣丁1杯，不加糖的脱水椰子1杯，葡萄干3/4杯，鸡蛋1个轻轻打散，水2勺，汤2汤。

3.做月饼面团。在一个碗里，混合面粉，奶粉和盐。

4.在另一个碗里打一个鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草精。将所有配料搅拌均匀。

5.将过筛的干粉倒入液体混合物中。形成面团。

6.揉面。将面团放在洒有面粉的案板上轻轻揉搓。揉到表面光滑，面团就做好了。

7.揉成长条。如果可以的话，把面团放在冰箱里过夜，然后再做下一步就比较容易了。

8.切成大小均匀的小圆饼。可以切15到20块左右。

9.做馅。将杏仁酱、红枣、椰子和葡萄干放入碗中混合。用刀叉将大块捣碎。

10.把烤箱预热到190摄氏度。准备两个烤盘，铺上羊皮纸。

1.将每块面团压成直径为7.5的圆饼。中间厚，边缘薄。

12.加馅。把馅料压在每个圆饼的中间，然后收拢边缘，把馅料封好，捏紧。揉成一团，压平。

13.准备好月饼模具。撒点面粉。

14.然后用模具把压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲，月饼就出来了。

15.如果没有月饼模具，试着把月饼弄圆，用刀叉画出图案。

16.继续在月饼上刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米放在烤盘上。然后放进烤箱。

仅此而已。我希望小七的内容能帮助你了解更多。