韩式辣鸡爪的做法(韩式辣鸡爪的做法和配料)

还有少数人不知道韩式辣鸡爪的做法(韩式辣鸡爪的做法和配料)。接下来，让肖勇谈谈韩国辣鸡爪的做法。

1.准备材料。鸡爪500克，香葱3根，姜一小块，蒜5瓣，熟白芝麻少许，料酒2勺，韩式甜辣酱3勺，辣椒粉2勺，生抽1勺，老抽半勺，番茄酱1.5勺，水2勺，糖5克。

2.洗完鸡爪，剪去脚趾甲，然后剪三个半。把它们切开的目的是为了方便提味，然后用清水浸泡1小时，把鸡爪本身多余的血去掉。

3.然后生姜去皮切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗净打成结。

4.再次准备调味汁。将3勺韩式甜辣酱、2勺辣椒粉、1勺生抽、半勺老抽、5克细糖、1勺半番茄酱、2勺水倒入碗中，搅拌均匀待用。

5.将泡好的鸡爪放入锅内冷水中，加入料酒、姜片、香葱。大火煮沸后，转中火焯3分钟。

6、3分钟后，取出焯水的鸡爪，用清水多次冲洗，将表面烫过的杂质洗干净，沥干水分备用。

7.锅中倒入适量的食用油。油温热后，将蒜放入锅中，中小火翻炒至微黄。

8.然后倒入鸡爪和调好的酱料，转大火，翻炒至颜色均匀，继续翻炒2分钟。

9.2分钟后，倒入一半以上没盖过鸡爪的水。大火烧开后，盖上盖子，小火炖6分钟。

10.最后，中火收汁。汤汁浓稠后，撒上白芝麻出锅。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。