时间:2022-10-10 21:22:25来源:
有人对扁豆炖牛肉的做法感到不解(扁豆炖牛肉小贴士)。然后让小丽说说扁豆炖牛肉的做法。
1.配料。牛肉(后腿)500克,小麦粉15克,扁豆300克,盐15克,啤酒500克,胡椒粉2克,黄油50克,味精1克,香叶3克,菜籽油70克。
2.牛肉火腿切块,洗净,控水,加入2g精盐和胡椒粉拌匀,再加入细面粉拌匀。
3.将嫩扁豆的两端切开。
4.锅上放植物油,烧热,把牛肉块炒透,煨油,倒入啤酒,加精盐2克,煮开后小火煨一个小时,直到肉烂。
5.用黄油烧热炒锅,将扁豆和精盐各一克,用味精炒匀,倒入牛肉锅中煮一会儿,即可食用。
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