怎样做出超级下饭的青椒酿肉(怎样做出超级下饭的青椒酿肉丝)

有些人很疑惑怎么做青椒超熟肉丝(怎么做青椒超熟肉丝)。那就让小玉来说说怎么用青椒做超熟的肉吧。

1.材料:五花肉250g，青椒100g，食用油适量，食用盐适量，耗油一勺，白糖一勺，鸡蛋一个，味精一勺，干淀粉适量，酱油适量，葱一根，姜一小块，胡椒粉少许，水淀粉小半碗。

2.将五花肉放入碗中，用水浸泡半小时左右，沥干上面的水。

3.把肉切成小块，然后切成细条，把肉剁成肉末，把肉末一点点剁碎，再把肉末剁碎备用。

4.现在准备一个碗，然后把肉放进碗里，再把葱和姜剁成沫放进碗里。然后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌一个鸡蛋。搅肉的时候一定要往一个方向，不然肉容易散。搅拌均匀后，腌制10分钟左右。

5.将青椒清洗干净，然后从青椒背面拉一个小口，慢慢去掉青椒的梗，再取出里面的籽备用。

6.准备一个碗，碗内倒入适量水，加入淀粉和酱油搅拌均匀，勾芡成汁备用。锅中放少许食用油，将青椒放入锅中，肉面朝下。一定要记得用小火慢慢煎，容易粘锅。

7.当肉煎到变色时，翻过来煎另一面。当青椒炒至皮起皱纹时，倒入刚刚勾芡的汤。汤变浓后，大火收汁。

这就是我想说的。希望小宇的内容能帮助你了解更多。