清炖黑鱼的做法大全(清炖黑鱼的做法大全要加热水还是冷水)

有些人不知道怎么炖黑鱼(要热水还是冷水)。所以，小昂，说说清炖黑鱼全书吧。

1.做法1。

材料:鲜黑鱼250克。材料:带皮冬瓜500克，赤小豆100克，葱3根。

做法:将新鲜的黑鱼去鳞、去肠、去杂质，洗净。冬瓜洗净切片。洋葱切片。将黑鱼、洋葱、冬瓜、红豆放入锅中，加入适量的水，炖至熟。

2.练习2。

材料:黑鱼400克，猪脊骨200克，油适量，盐适量，酸梅适量。

做法:生姜切片，香菜、猪脊骨洗净备用。

做法:黑鱼去鳞洗净待用。准备酸梅或酸梅汁备用。猪的脊骨先浸在水中，然后装满待用。锅里放少量油，姜片微微爆开。加入黑鱼，略炒。略呈金黄色，将鱼块翻面煎熟，然后将猪脊骨焯一下。加入适量的水(以淹没食材为准)。加入适量的酸梅和酸梅汁，小火炖。大约半个小时左右，开锅，让汤变成乳白色，加入少量盐和鸡精，用香菜装饰。

3.练习三。

材料:黑鱼1条，瘦肉100g，红枣适量，陈皮适量，盐适量。

做法:红枣洗净，去核，陈皮用清水洗净；瘦肉用冷水焯一下，洗净备用；黑鱼洗净，洗净，切成两段；将水烧开至八成热，再将黑鱼煮熟，去除粘液；将黑鱼再次用清水冲洗干净，然后放入炖锅中；将瘦肉、红枣、陈皮放入锅中；加入八成左右满的开水，根据电子锅的说明向外围加入适量开水；盖上盖子炖大约三个小时，然后加盐调味。

仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。