辣酱怎么熬制作方法(辣酱怎么熬制作方法窍门)

不是每个人都知道如何做辣酱(如何做辣酱的小贴士)。让小菊谈谈如何做辣酱。

1.准备材料:胡椒5000毫升，油1000克，盐500克，糖350克，味精25克，甜面酱1000克。准备新鲜的红辣椒，洗净。

2.让水变干，或者让它保持干燥，但这需要更多的时间来烹饪。

3.将辣椒从中间切开，去籽，放在案板上剁碎。

4.炒锅点火，放入油和剁碎的辣椒一起煮。火力大小可以自由调节，先大后小或中。

5.随着锅内热量的增加，油和水不结合就会飞溅。一定要小心，煮的时候要有耐心，要不停的搅拌，以免粘锅。中间可以逐渐加盐和糖。

6.当水蒸气耗尽时，油开始渗出。

7.这时候可以加入甜面酱。晚加面酱的原因是面酱容易粘锅，不利于煮辣椒。

8.加入甜面酱后，搅拌均匀，煮10分钟左右。辣椒和酱料充分混合后，红油就会显露出来。锅里加味精，或者不放。

这是全文的结尾。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。