巴沙鱼虾饺的做法(巴沙鱼虾饺的做法窍门)

岜沙鱼虾饺子的做法(岜沙鱼虾饺子的配方)不是所有人都知道的。那就让小仙来说说巴沙鱼虾饺的做法吧。

1.材料:去骨大虾250克、去皮鱼片1条、鸡蛋1个、猪腿肉碎少许、干面粉200克、木薯粉100克、笋丁少许。

2.先按2:1的比例加入开水和木薯粉，揉成光滑的面团。用保鲜膜把面团包起来，感觉有光泽、盆光、手光就醒了。

3.然后，把沙筋大虾仁挑出来，用少量盐揉一下。水出来后，加入生粉、黑胡椒、料酒调味。然后把巴沙鱼切成小块，加入香油、生粉、盐、料酒、葱，放在姜水里做成鱼酱。用料酒、生粉、盐和糖将7%脂肪、3%瘦肉的猪腿肉剁碎调味，将上述材料与笋末混合拌匀备用。

4.醒发的面团被拉成小的剂型，茎细而平。一个饺子，一只虾，用鱼浆、笋丁、肉末略裹，饺子口封口打褶。

5.包好后，将饺子放入蒸笼蒸8-10分钟。当透明虾变红时，就可以出锅了。芭莎鱼虾的饺子做好了。

仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。