青橄榄可以直接晒干吗(青橄榄可以晒干保存吗)

少数人不知道青橄榄能不能直接晒干(青橄榄能不能晒干保存)。那就让小苗说说青橄榄能不能直接晒干。

1.青橄榄可以直接晒干，但是味道不好。

2、青橄榄干燥方法:

(1)原料处理:将橄榄胚脱盐。因为要突出甘草的风味，脱盐时不能留太多盐。一般是微咸的。脱盐后，沥干水分或烤至半干。

(2)甘草的制备:5%甘草，即2.5kg甘草对50kg橄榄胚，50kg清水，煮沸成20-25kg甘草，过滤备用。

(3)其他添加剂:在甘草溶液中加入2%甜蜜素、0.5%柠檬酸、3%食盐，溶解混合均匀，然后加入半干橄榄胚，一起加热，不断搅拌，保证橄榄胚充分吸收料液。前后需要2-3天。或者在甘草液中不添加其他添加剂，只添加盐，最终产品只有甘草味和咸味。这突出了甘草的甜味。有些方法更便于将甘草粉包裹在脱盐的半成品中。

(4)烘烤:65℃烘干，首先表面要干燥。烘烤前，将一些甘草粉与少量甘草粉混合，然后烘烤。控制含水量在20%左右。

这是全文的结尾。希望小苗的内容可以帮助你了解更多。