泡干竹笋用小苏打还是用碱呢(煮干竹笋可以放小苏打吗)

有些人不知道泡笋干用的是小苏打还是碱(煮笋干可以用小苏打吗)。那么，小卓，给我们讲讲浸泡竹笋用的小苏打或碱。

1.小苏打。

2.准备吃小苏打和笋干，将笋干切成两段，在大碗中加入10g小苏打，加入60-70度左右的热水搅拌均匀，然后加入笋干。把大碗放进食品袋里，或者用保鲜膜封住碗口，再盖上盖子。浸泡4小时，将泡好的竹笋洗净，撕成条状，放入大碗中，加水，用手挤出黄水，倒出。换水浸泡半小时。

仅此而已。我希望小卓的内容能帮助你了解更多。