孩子吃螃蟹有营养吗(孩子吃螃蟹有营养吗百科)

还有少数人不知道孩子吃螃蟹是否有营养。让小刚来说说孩子吃螃蟹是否有营养。

1.螃蟹含有多种维生素。维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高6-10倍，比蛋类高2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。

2.蟹壳除了含有丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄色素等。每100克大闸蟹含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

3.螃蟹的蟹壳也含有甲壳素。甲壳质中可以提取出一种叫ACOS-6的物质，毒性低，有免疫激活作用。动物实验证实，这种物质可以抑制癌细胞的增殖和转移。

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