发面饼怎么做蓬松柔软

1、原料：面粉、水、酵母粉、起子。

2、面粉放入盆内，加入酵母粉5克（拿温水沏开）再加入适量水，和成面团。发酵2个小时左右。

3、2个小时后，加入面起子少量（用温水沏开），揉一会儿，揉均匀即可。

4、把面搓成长条，在拽成一小块儿若干。

5、揉均匀，拿擀面杖压平，薄厚均匀。

6、把面饼反正面刷上植物油，放入电饼铛里。

7、灯灭再翻一下饼。饼面微黄即可。