炒藕怎么炒(炒藕怎么炒法)

有些人不知道怎么炒莲藕。接下来，就让小玉来说说怎么炒莲藕吧。

1.莲藕500g，姜适量，油适量，盐适量，白醋适量，水一小碗，胡椒粉适量。

2.选莲藕。市场上的莲藕有的很白(水洗过)，有的很浑(没洗过)。如果是混着吃，就要选择大节。炒着吃的话，要选择莲藕头节。

3.将莲藕去皮，切成均匀的薄片(尽量切薄)，放入清水中，然后加入适量的白醋，浸泡5分钟左右。姜切碎备用。

4.油加热后，放入姜末炒香，放入泡好的莲藕片，用铲子摊开，迅速加入少许水，不断翻炒。等锅里的水变成糊状后，加一点水继续炒，以此类推，直到莲藕片变成半透明状。

5.最后加入白醋、盐、胡椒粉等调料。翻面装盘就可以了。

这就是我想说的。希望小宇的内容能帮助你了解更多。