五香卤料是哪五种香料(五香卤料是哪五种香料做的)

还有一些人搞不清楚五香卤汁是哪五种香料(五香卤汁是哪五种香料做的)。让小真来说说五香卤汁是哪五种香料。

1.茴香:茴香和茴香是常用的调味料，是烹煮鱼和炖肉、制作卤制食品的必备。它们被称为茴香，因为它们可以去除肉的气味，使肉重新变香。茴香的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积气。所以有健胃行气的作用，有时兴奋后胃肠蠕动会下降，从而有助于解痉止痛。

2.花椒:花椒、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。它是属于芸香科和花椒属的落叶灌木或小树，可以单独种植，也可以作为防护绿篱。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，可加工肥皂。花椒可以去除各种肉类的腥味，促进唾液分泌，增加食欲，扩张血管，从而降低血压。

3.八角:八角，又称八角、茴香、茴香(有些地方的茴香不是指八角)，是八角科八角属植物。它的干果是中国烹饪和东南亚烹饪中的调味品之一。

4.肉桂:学名肉桂，又称肉桂、桂皮或肉桂，是樟科和肉桂属植物如天竺桂、印相、细桂、肉桂或肉桂的树皮的总称。本品为常用中药，也是食品香料或烹饪调料。

5.丁香:用作调料的丁香实际上是丁香的花蕾。干燥后，它们仍然有一种强烈的奇怪的香味。嚼起来又辣又苦，能让舌头麻木。做菜的时候放一点点或者撒在食物上，辣到让人麻木。

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