为什么烤红薯热量高于蒸红薯(为什么烤红薯热量高于蒸红薯热量高)

还有少数人不知道为什么烤红薯热量比蒸红薯高(为什么烤红薯热量比蒸红薯高)。让小泰来说说为什么烤红薯的热量比蒸红薯高。

1.煮红薯时，由于红薯与水直接接触，红薯中的部分糖分流失到了水中，而烤红薯中的糖分则残留在红薯中，所以烤红薯热量高。

2.红薯有抗癌作用。饮食中最具抗癌作用的营养成分是β-胡萝卜素、维生素A、维生素C和叶酸，这些在红薯中含量丰富。一个100克左右的小红薯，可以提供2倍的维生素A，1/3的维生素C和50微克左右的叶酸。膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。红薯中高含量的膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌。

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