买来的鲜冬笋怎样保鲜(买来的鲜冬笋怎样保鲜呢)

有些人对如何保持新鲜的冬笋新鲜(如何保持新鲜的冬笋新鲜)感到困惑。于是小静就讲讲买回来的新鲜冬笋如何保鲜。

1.灶火烹藏法:将挖好的冬笋连壳埋在火中烹煮(用手捏竹笋使其软硬)。煨好后取出，放在阴凉潮湿的地方，竖着沥干。吃的时候把它的壳去掉，切成薄片，用水冲一下，去掉苦味。用这种方法，冬笋可以保存35-45天。

2.储砂法:取一个木桶或纸箱，底部铺上7-10厘米厚的湿河沙，将完整无缺的冬笋尖朝上排列在木桶或纸箱内，然后用河沙填满空隙，再铺上一层7-10厘米的河沙，将冬笋顶部完全覆盖，移至阴凉通风处，可存放30-50天不变质。

3.密封方法:取干净的冬笋放入坛或缸中，然后盖上两层塑料薄膜扎紧，空气不易进入；或者拿一个不透气的塑料袋，把冬笋包好，扎紧袋口，放在阴凉通风处。这种方法可以使冬笋保鲜20-30天。

4.蒸法:将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中煮至五成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋。

这是全文的结尾。希望小静的内容能帮助你了解更多。