新鲜海参怎么煮

1、食材：海参500g，水2000ml。

2、洗干净后，用水煮，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。

3、用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿，放纯净水浸泡。

4、由于买的多，我们分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。

5、这样将煮好的海参浸泡两天，中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。

6、浸泡后的海参个头比刚煮完时大了许多，显得更柔软了。