蒸蛋为什么周围熟了中间是水(蒸蛋为什么周围熟了中间是水的)

还有少数人不知道为什么蒸蛋中间是水四周煮(为什么蒸蛋中间是水四周煮)。接下来让小勋说说为什么蒸鸡蛋四周都是熟的，中间还有水。

1、蒸的时间不够。

一般情况下，蒸出来的蛋羹应该是凝固的布丁形状。如果蒸好的鸡蛋蒸完后四周已经凝固，但中间位置呈液态水状，说明蒸好的鸡蛋还没有完全蒸熟，需要回锅继续蒸。

2.生产过程中可能水分过多。

蒸好的鸡蛋汤需要先加水，再放在锅里蒸。如果在这个过程中不小心放了太多的水，很容易让鸡蛋蒸半天或者变薄。面对这种情况，下次就需要多加注意了，因为如果蒸出来的鸡蛋因为水分太多而变薄，基本上就救不了了。

这就是我想说的。希望小勋的内容能帮助你了解更多。