恩施有什么好吃的美食(恩施有什么好吃的美食推荐)

还有一部分人很困惑恩施有什么好吃的(恩施有什么好吃的推荐)。那就让小刚说说恩施有什么好吃的吧。

1.土家油茶汤

土家油茶汤是一种类似茶汤的小吃。它香、脆、滑、鲜，味美、爽、解渴。是土家族人民喜爱的传统风味食品。所以民间有句话:“不喝油茶汤，心就慌。”“一日三餐，三碗，辛苦了。”同时，喝油茶汤也是土家族招待客人的传统礼仪。每当尊贵的客人到来时，土家族人都会奉上一碗美味的油茶汤以示款待。

2、张观渣

和扎，又名懒豆腐。恩施土家族对渣渣有很深的感情，尤其是在战乱的年代。因为食物稀缺，渣渣拌救了很多人的命，有句流行的话叫“辣椒是盐，渣渣拌过年”。现在恩施人过节再也吃不到杂渣了。平时在家就能吃到混渣，很多餐厅都把它作为特色菜，深受顾客青睐。

3.白杨豆腐干

白杨豆腐干因产于利川市白杨镇白杨村而得名。

明清以来，利川柏杨镇生产了大量的豆干。其中以姬神好吃婆作坊生产的豆干最为著名，被当地官员列为宫廷贡品，深受皇室喜爱。康熙皇帝还亲自给了姬神好吃婆作坊一块“深山怪食”的金匾。从此，姬神好吃婆作坊改名为姬神好吃婆豆干，并以皇家礼物为荣，使制作豆干的传统工艺沿袭下来。

白杨豆腐干主要以当地优质大豆、龙洞湾泉水和多种天然香料为原料，经过洗、泡、磨、滤、浆、煮、抹、压、烤、卤、封等十余道独特工序加工而成。

4奢凡

大米自古就有，是我国土家族、苗族、侗族等少数民族祭祀祖国的一种食物。在俱乐部吃饭主要是在俱乐部日(也就是立春后的第五个e日)。民俗称之为“过社”“停社”。初五属土，所以这一天是拜地菩萨的日子。人们祈祷新年顺利，丰收和家庭幸福。

屠家很重视“去会所”，家家户户乐此不疲。去俱乐部的时候，都喜欢做好吃的俱乐部餐。唐《社交日》曰:“鹅湖脚下米、粮、肥，豚门半遮鸡。桑哲英偏春会，家家助醉人。”而清代《谭洋·支竹词》中“五五春长后，治聋酒故长。过了一万年，炊烟起，稻香青蒿香。”诗歌是土家族人“走向社会”的真实写照。

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