四川粉蒸肉正宗做法(四川粉蒸肉正宗做法窍门)

有些人很好奇四川蒸肉的正宗做法(四川蒸肉正宗做法小贴士)。所以我们来说说四川蒸肉的正宗做法。

1.材料:带皮肉8两。材料:姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。

2.刮去五花肉皮，长10厘米，厚0.5厘米；

3.加入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜丝、葱丝，拌匀，笼蒸5小时，扣上即可食用。

4.蒸肉起源于江西。清代诗人袁枚，绥远美食榜江西菜，地处中国南方(江西，如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省)。属于江西菜系，糯香爽口。有肥有瘦，有红有白，嫩而不浑，米粉油润浓郁。根据烹饪方法，可辣可甜，食材可辅以香菇、老莲藕、南瓜、红薯等蔬菜。

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