关于花生的资料(关于花生的资料20字)

有些人很好奇关于花生的信息(关于花生的20个字)。那么，小琼，给我讲讲关于花生的信息吧。

1.花生果实含有脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有胆碱和卵磷脂，能促进人体新陈代谢，增强记忆力，提高智力，抗衰老，延年益寿。

2.花生含有25%~35%的蛋白质，主要是水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质。水溶性蛋白也叫乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。花生蛋白和动物蛋白营养差别不大，不含胆固醇。花生蛋白的生物学价值为58，蛋白质效价为1.7，营养价值在蛋白质中仅次于大豆蛋白。

以上就是全部内容。希望肖琼的内容能对大家有所帮助。