地道农村蒸面辣子的做法

1、原料：面粉80克、娃娃菜50克、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、大葱半根、大蒜4瓣、油泼辣子适量、干木耳5克、开水560克。

2、木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片、大葱用少量热油浇一下备用。

3、面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。

4、然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。

5、最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。

6、放入锅中蒸，用压力锅，压15分钟。蒸熟后就可以出锅。