白蛤豆腐汤怎么做

    1、材料：白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量。

    2、提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。

    3、豆腐洗净切片。

    4、锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开。

    5、锅中放入豆腐煮开。

    6、放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开。

    7、关火加盐调味，放入葱花即可。