回民油香的做法和配方
时间：2026-11-09 07:48:10来源：
回民油香是西北地区传统面食，外酥内软，香气扑鼻。以下是其做法与配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 中筋面粉500克、酵母5克、温水250毫升、盐3克 |
| 油香材料 | 食用油适量、芝麻适量、盐少许 |
| 做法步骤 | 1. 面粉加酵母、盐、水揉成光滑面团，发酵至两倍大。 2. 发酵好的面团擀成薄片，刷油撒芝麻。 3. 卷起后切成小段，捏成圆饼状。 4. 热锅煎至两面金黄即可 |
注意：油香需掌握火候，避免过焦。可根据口味调整配料，如加入葱花或五香粉。
