红烧猪肚怎么做
时间：2026-10-30 18:38:21来源：
红烧猪肚是一道经典的家常菜，口感鲜香、肉质软糯。以下是制作红烧猪肚的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肚清洗干净，用盐、醋反复搓洗去腥，再焯水去杂质。 |
| 2 | 切成条状或块状，备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。 |
| 4 | 加入猪肚翻炒，加入料酒去腥。 |
| 5 | 倒入生抽、老抽、糖、八角、桂皮等调料翻炒均匀。 |
| 6 | 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 7 | 汤汁浓稠后，收汁即可出锅。 |
红烧猪肚做法简单，关键在于猪肚的处理和炖煮时间。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的红烧猪肚。
