牛肉扒做法
时间：2026-06-03 12:24:59来源：
牛肉扒是一道经典西式料理，口感鲜嫩多汁，制作方法简单但讲究火候。以下是制作牛肉扒的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择牛排：选用适合煎制的部位，如西冷、菲力等 |
| 2 | 腌制：用盐、黑胡椒、橄榄油和香料腌制15-30分钟 |
| 3 | 热锅：热锅后加入少量油，放入牛排煎制 |
| 4 | 煎制：每面煎3-5分钟，根据厚度调整时间 |
| 5 | 静置：煎好后静置5分钟，锁住肉汁 |
| 6 | 搭配：可搭配土豆泥、蔬菜或酱汁食用 |
牛肉扒的关键在于控制火候与腌制时间，确保外焦里嫩。可根据个人口味调整调料和配菜，享受美味。
