梭蟹要蒸多久才会熟

蒸梭蟹的时间取决于梭蟹的大小和是否带壳。一般情况下，带壳梭蟹蒸15-20分钟即可熟透；若梭蟹个头较大，可适当延长至25分钟。蒸的时间过长会导致肉质变硬，影响口感。

以下是不同情况下的蒸制时间参考：

建议在蒸之前将梭蟹清洗干净，并加入姜片去腥。蒸好后可搭配酱油、醋或芥末食用，口感更佳。