红焖鸡的做法

红焖鸡是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作红焖鸡的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸡腿切块，用清水洗净，沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、大蒜炒香，加入鸡块翻炒至变色。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

5. 汤汁收浓后即可出锅。

红焖鸡口感软嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。