制作辣椒炒鸡的方法
时间：2026-05-20 13:24:44来源：
辣椒炒鸡是一道色香味俱全的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉200克、青红椒各1个、蒜末适量、姜片少许。 |
| 2 | 鸡肉切块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 青红椒切块，大蒜切末，姜切片备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入青红椒继续翻炒，调入生抽、老抽、盐和糖调味。 |
| 6 | 最后淋少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
这道菜口感鲜辣，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
