蜜汁叉烧肉做法
时间：2026-05-08 01:00:46来源：
蜜汁叉烧肉是一道广受欢迎的中式菜肴，外皮香脆、内里鲜嫩，甜咸适口。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肋排或五花肉500克，蜂蜜3汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，蒜末适量 |
| 2 | 肉洗净擦干，用刀在表面划几刀，方便入味 |
| 3 | 将调料混合成腌料，将肉放入腌制至少2小时（隔夜更佳） |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将肉放在烤架上，刷一层蜂蜜水 |
| 5 | 烘烤约30分钟，中途翻面并再次刷蜜，直至表面金黄酥脆 |
完成后切片食用，口感更佳。
