四川麻辣鸡爪怎么做

时间：2026-05-05 02:48:47来源：

四川麻辣鸡爪是一道以麻辣鲜香为特色的经典川菜，做法简单却味道浓郁。以下是制作步骤的总结与所需材料。

项目	内容
主料	鸡爪200克
辅料	干辣椒、花椒、姜蒜、葱段
调料	生抽、老抽、料酒、白糖、盐
做法步骤	1. 鸡爪焯水去腥； 2. 炒香辣椒、花椒； 3. 加入鸡爪翻炒； 4. 加调料和适量水焖煮； 5. 收汁后撒葱花即可。

此做法保留了鸡爪的弹嫩口感，搭配麻辣调料，风味十足。可根据个人口味调整辣度和咸淡。

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