照烧鸡排的制作方法

时间：2026-04-30 16:36:45来源：

照烧鸡排是一道广受欢迎的日式料理，外皮酥脆，内里多汁，酱香浓郁。以下是制作步骤的简要总结。

步骤 内容
1 准备鸡腿肉，去骨切块，用刀背拍松
2 腌制：加入酱油、料酒、姜蒜末、黑胡椒腌制30分钟
3 热锅加油，将鸡排煎至两面金黄
4 加入照烧酱（或自制酱汁）和少量水，小火收汁
5 撒上白芝麻和葱花，装盘即可

制作时注意火候控制，避免鸡肉过老。可根据个人口味调整酱汁比例，让风味更独特。

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