锅子饼的做法和配方

时间：2026-02-28 19:36:12来源：

锅子饼是一种传统面食，外酥内软，香脆可口。以下是其做法和配方总结：

项目 内容
面团材料 中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g、盐3g
调料 食用油适量、芝麻少许（可选）
做法步骤 1. 酵母用温水化开，加入面粉、盐揉成面团。
2. 静置发酵至两倍大。
3. 分剂后擀成圆饼，刷油撒芝麻。
4. 放入平底锅小火煎至两面金黄即可。

锅子饼口感独特，适合搭配汤类食用。制作简单，家庭操作方便，是日常健康美食的选择。

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