锅包肉要怎么做
时间：2026-02-28 06:12:12来源：
锅包肉是一道经典的东北菜，外酥里嫩，酸甜可口。以下是制作锅包肉的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪里脊、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、醋、糖、酱油、料酒 |
| 2 | 猪里脊切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 调酱汁：醋、糖、酱油、水、淀粉混合搅拌均匀 |
| 4 | 热油将肉片炸至金黄捞出 |
| 5 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，倒入酱汁炒匀 |
| 6 | 倒入炸好的肉片翻炒均匀，出锅 |
锅包肉做法简单，关键在于炸肉时火候掌握和酱汁调配。尝试在家动手做一次，享受地道美味。
