如何做酸辣粉丝

1、主料：粉丝1把、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、糖适量、醋适量、鲜酱油适量、老干妈适量、植物油适量、鸡精适量、盐适量、水适量。

2、粉丝放入水中泡软。

3、葱、姜、蒜切碎，按1：1：1的比例，大家可以根据自己的口味调节。

4、芝麻适量，炒熟，放进保鲜袋用擀面杖稍稍压碎。

5、锅中放入适量植物油，油热后放入葱姜蒜炒出香味。

6、倒入适量的水，烧开。

7、烧水的时候调汁，酱油、醋、老干妈放入碗中搅拌均匀，加入芝麻粉。（酱油、醋、老干妈的比例按1：4：4，请根据自己的需要调整）。

8、水开后放入泡软的粉丝。

9、加入调好的汁，放入适量的鸡精、盐和白糖即可。