桂花糊米酒的做法介绍

时间：2026-02-21 15:30:11来源：

桂花糊米酒是一款香甜可口的传统饮品，适合秋冬季节饮用。以下是其主要做法总结：

步骤 内容
1 准备糯米粉、桂花糖、水、酒曲（或酵母）
2 将糯米粉加水调成糊状，加热煮熟
3 待冷却至30℃左右，加入酒曲搅拌均匀
4 装入容器中，密封发酵2-3天
5 发酵完成后加入桂花糖调味即可

制作过程中需注意温度控制和卫生条件，以保证发酵成功。桂花的香气能为米酒增添独特风味，适合家庭自制。

推荐资讯