面没有发酵起来怎么补救
时间：2026-02-21 02:30:11来源：
面团没有发酵起来，是很多家庭烘焙者常遇到的问题。以下是一些有效的补救方法：
| 方法 | 操作步骤 | 适用情况 |
| 增加温度 | 将面团放在温暖处（如烤箱内放热水） | 温度不足导致发酵慢 |
| 补充酵母 | 加入少量干酵母并搅拌均匀 | 酵母活性不足 |
| 延长时间 | 静置更长时间，确保充分发酵 | 时间不够或环境冷 |
| 加糖促进 | 加少许糖，帮助酵母活跃 | 酵母活性弱 |
若面团完全未发酵，可尝试重新揉面并加入适量酵母，再进行二次发酵。注意控制水温与环境温度，有助于提高发酵成功率。
