面筋怎么做的
时间：2026-02-20 16:12:10来源：
面筋是面粉经过水洗后剩下的蛋白质部分，常用于制作素食菜肴。以下是制作面筋的简要步骤和材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备高筋面粉500克，加约300毫升水，搅拌成面团。 |
| 2 | 静置醒发30分钟，让面团更柔软。 |
| 3 | 用手反复揉搓面团，直到水分被吸收。 |
| 4 | 将面团放入清水中，轻轻揉洗，直至水变浑浊。 |
| 5 | 捞出剩余的面筋，用清水冲洗干净。 |
| 6 | 将面筋挤干水分，可直接食用或加工。 |
制作面筋的关键在于揉面和洗面的过程，确保蛋白质充分分离。适合家庭操作，简单易学。
