面浇头的做法
时间：2026-02-20 12:24:10来源：
面浇头是中式面食中常见的调味酱料，能提升面条的风味。以下是几种常见面浇头的做法总结。
| 浇头种类 | 主要材料 | 做法简述 |
| 肉末浇头 | 猪肉末、葱姜、酱油、料酒 | 热油炒香葱姜，加入肉末翻炒，加调料焖煮 |
| 酱爆鸡丁 | 鸡胸肉、甜面酱、葱姜 | 鸡丁过油，用甜面酱炒香，加葱姜调味 |
| 虾仁浇头 | 虾仁、蛋液、淀粉 | 虾仁滑炒，加蛋液和淀粉勾芡 |
| 青菜浇头 | 菠菜、胡萝卜、香菇 | 快速焯水后炒香，加盐调味 |
根据不同口味可灵活调整配料与调料比例。制作时注意火候控制，确保口感鲜美。
